Distilleerderij: Powerscourt Distillery
Regio: Ierland
Fles: Fercullen Cask Strength 2024 Release, Bourbon
Kleur: stro
ABV: 56.6%
Shortbread
Door een ‘softening of the Irish Whiskey market’, volgens hun officiële jaarrapport, ging de verkoop in 2024 zodanig achteruit dat ze in 2025 gestopt zijn met produceren en de boel te koop gezet hebben. Het is zeker niet de eerste Ierse distilleerderij en zal ook niet de laatste zijn, ben ik bang. Laten we, zolang we nog kunnen, alvast genieten van deze Fercullen op vatsterkte, vorig jaar gelanceerd. Hij is per definitie jong, want uit de eigen stookketels (tripel distilled) en rijpte op voormalige bourbonvaten. Je zou bijgevolg kunnen zeggen dat het hun ‘reguliere’ single malt is, zonder versnijden met dat pure Wicklow bergwater. Deze zou, volgens insiders, vijf jaar oud zijn.
De neus is erg gelijklopend met hun gewone single malt release, wat betekent dat ik voornamelijk moutsuikers en wit fruit krijg, opgeleukt met wat vanillesaus en kruiden à la gember en kardamom. Voeg daar nog een hint van tarte tatin en rabarber aan toe en je hebt de neus van deze vatsterkte editie van hun single malt helemaal omschreven.
De body is prima. Goed olieachtig en veel volmondiger dan de reguliere malt. Maar ook minstens even pikant met flink wat houtkruiden. Gestoofde peertjes, gebakken appeltjes, bruine suiker en zoethout. Iets notigs en iets wat me aan digestieve koekjes doet denken. Shortbread, weet uw wel?
Er zit nog best wat peper in de eerder lange afdronk van deze whiskey. Honing, amandelen, nootmuskaat en crème Anglaise. Heerlijk.
Deze is inderdaad de klassieke malt op steroïden en in alle eerlijkheid daarom stukken beter. Veel krachtiger, intenser en lekkerder. En erg betaalbaar, toch?
85/100
Geproefd door Mark Dermul op 10-08-2025
