Bottelaar : The Roots
Regio: Frankrijk
Fles: Cognac Famille Cabanne Lot 50 Petite Champagne, 100 bts
Kleur: koper
ABV: 44.7%
Gracieus
We kennen The Roots voornamelijk van hun excellente selecties single cask whisky, maar ondertussen hebben ze toch ook al wat faam gemaakt met leuke rums. Welnu, eind vorig jaar lanceerde Joren zijn 11e release en het betreft een cognac van een huis dat Dearly Beloved en ik vorige zomer nog bezochten (en we houden er goeie herinneringen aan over). Deze werd in 1950 gedistilleerd en in november 2023 gebotteld, dus bijna driekwarteeuw oud!
Gedroogde abrikozen, munt, snuiftabak en een karrenvracht aan tropisch fruit, maar ook oude lederen boeken en een pas geboende plankenvloer zijn mijn deel in deze uitstekende en erg aromatische neus.
Ohlala, wat een nectar! Prima sterkte en onmiddellijk gracieus op allerhande tropische vruchten met abrikoos en banaan op kop, gevolgd door subtiele hint van rancio. Komt nochtans veel jonger over dan hij eigenlijk is, maar dat is in dit geval een compliment. Het fruit danst in sierlijke bewegingen op de smaakpapillen. Ik hoor klassieke muziek van Vivaldi in mijn hoofd. Zonder er bij na te denken begin ik te glimlachen en te smakken met de lippen. Nog!
In de finish – die een eeuwigheid duurt – onthult deze cognac zijn ware leeftijd met het wegdeemsteren van het fruit en de eerste tekenen van drogende tannine. Groots.
Zalige Cabanne. Het huis blijft me verbazen (of toch niet) met de kwaliteit van hun selecties. En kudos aan Joren met deze botteling.
91/100
Geproefd door Mark Dermul op 17-11-2024
