Distilleerderij: Walsh Whiskey Distillery
Regio: Ierland
Fles: Writers’ Tears Limited Edition, Marsala Wine Finish, Cask #52046, 375 bts
Kleur: oud goud
ABV: 45.0%
Marsala
Van Writers’ Tears heb ik al het genoegen gehad enkele leuke release te proeven. Benny J, groot liefhebber van Ierse whiskey, stopte me onlangs een sample in de handen van deze limited release van de zogenaamde Single Pot Still Chapter 05 in de handen, een Ierse whiskey van de Walsh Whiskey Distillery, gefinisht op een Marsala wijnvat.
Zalig zoete neus op tropisch en gekonfijt fruit met perzik en abrikoos op kop, gevolgd door kiwi, pompelmoes en sterfruit. Er zit ook een randje van groene tuinkruiden aan. Dit is erg mooi, hoor. En very Irish, inderdaad!
De body is wat aan de lichte kant, maar de smaak zit wel goed. Erg goed. Het fruit van de neus passeert ook op de tong de revue, maar wordt aangevuld met een bittertje als van een druivenpit en een zachte kruidigheid van de eik. De Marsala heeft zijn stempel dan wel gedrukt, doch domineert niet. Er zit een mooie, donkerzoete rand aan deze Ierse whiskey.
De finish mocht wat mij betreft wat langer zijn, maar goed is hij wel!
Bedankt, Benny, dit was erg lekker!
85/100
Geproefd door Mark Dermul op 29-01-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
