Distilleerderij: Lindores Abbey
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Lindores Abbey The Casks of Lindores – STR Wine Barriques, OB 2022
Kleur: vol goud
ABV: 49.4%
STR
Bij Lindores gebruiken ze standaard drie vattypes: bourbon, sherry en STR wijnvaten. Om de verscheidenheid aan smaken tentoon te stellen hebben ze een reeks uitgebracht onder het label ‘The Casks of Lindores’, waarbij ze een single malt uitbrengen die exclusief in zo’n type vaten heeft gerijpt. Dit is de STR Wine Barrique release uit 2022.
Aangename, zoetzure neus op roze pompelmoes, vanille, gedroogde abrikozen, ananas op de BBQ en anijs. Hij kan zijn jonge leeftijd niet verbergen, maar op de neus stoort het alvast niet.
Het begint zoetzuur – met de nadruk op het laatste – op de tong, maar wordt snel wat droog en bitter. Kiwi, winegums, pompelmoes evolueren naar walnoten en druivenpitten. Het hout geeft ook flink wat kruiden af. Denk kardemom en kruidnagel.
De afdronk is relatief kort op nog meer pompelmoes en bloedappelsien met een bitter einde.
Leuk om te zien welke invloed het vat heeft op zo’n jonge spirit. Geloof het of niet (ik kijk er zelf van op): ik vind het de beste van de drie. Bij ons is deze verkrijgbaar voor zo’n 70 EUR.
83/100
Geproefd door Mark Dermul op 21-05-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
