Brouwerij: Brouwerij Viven
Regio: België
Fles: Viven Champagner Weisse, Classic Collection, 330ml
Kleur: blond
ABV: 4.8%
Apero
De biertjes van de craft brouwerij Viven worden ontworpen door Krystle Kerckaert, één van de weinige vrouwelijke bierbrouwers in ons land. Ze bedacht ook het recept voor deze Champagner Weisse, een witbier dat gebrouwen werd met champagnegist. Hij schenkt een troebel blond met een spierwitte kraag die even stand kan houden.
De neus begint eerder gesloten, doch fris. Flink wat florale toetsen en wat citrus. Relatief weinig zeggend, moet ik bekennen.
Op smaak, daarentegen, is het een beetje feest. Romig, zacht, toegankelijk en gevaarlijk drinkbaar. Niet zoet, niet zuur, niet bitter, maar mooi in balans met een beetje van alles.
De afdronk is kort, floraal en licht bitter. Perfect dorstlessend en eetlustopwekkend.
Een chique craft versie van een Hoegaarden. Dit biertje scoorde nog zilver op de Brussels Beer Challenge 2019.
Geproefd door Mark Dermul op 05-04-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
