Distilleerderij: Talisker
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Talisker 13 Year Old 2011 Refill PX Sherry Butt #1010, Talisker Cask Draw Experience
Kleur: koper
ABV: 57.9%
Vijgenconfituur
Tijdens ons bezoek aan Talisker konden we deelnemen aan de ongelooflijke Talisker Cask Draw Experience, waar we maar liefst 5 cask samples rechtstreeks uit het vat konden proeven én een bonusdram kregen. Ik zet ze maar wat graag alle zes op een rijtje voor u. Voor de vierde dram richtten we onze pijlen (of moet ik zeggen ‘onze valinch’) op een Talisker die op 10 oktober 2011 te slapen werd gelegd op refill bourbonvaten en dan werd overgeheveld op een Refill PX Sherry Butt op 17 juli 2020. De malt is dus ocharme 13 jaar oud.
OMG, dat ruikt wel erg lekker. Donkerzoet fruit, Café Noir koekjes, walnoten en geroosterde kastanjes gaan hier prettig hand-in-hand met de typische maritieme toetsen van het huis. Het is een geslaagd huwelijk tussen de spirit en het vat. Kudos!
De Talisker Trinity (peper, turf, citrus) heeft het niet makkelijk met dit relatief actieve PX sherryvaatje. Want dat levert flink zoete toetsen als van vijgenconfituur, cacao, bouillon en kruidnagel. Verrassend genoeg zijn het nou net de maritieme toetsen die domineren bij de tweede slok, waarbij de nagenoeg snoeperige, donkerzoete toetsen plots tweede viool gaan spelen. Dit is wel erg boeiend en bovenal bijzonder lekker. Dit is een heerlijk vat!
De finish is lang, donkerzoet en absoluut bevredigend.
Zou ik een zwak hebben voor relatief jonger Talisker? Nee, toch? Maar wat een fantastische whisky was me dit, zeg.
88/100
Geproefd door Mark Dermul op 29-05-2025
