WhivieBlog

Bottelaar: Klubb23
Regio: Frankrijk
Fles: Cognac Lot 69 Grande Champagne Klubb23, 28 bts
Kleur: brons
ABV: 60.2%

Betoverend

Er staat een stoere Wagyu koe op het label van deze cognac, gebotteld door Klubb23, die we lang enkel kenden van heerlijke single cask whisky releases, maar sinds kort ook ‘aan de cognac zijn’ (en bier, maar daarover later meer). Dit vaatje komt uit de Grande Champagne en werd zelfs voor mijn geboorte te slapen gelegd. Liquid history, dus. Speciaal gebotteld voor The Flavourman, één van de vaste helpers bij elke release (geboren in 1969, dus makes sense). Slechts 28 flessen werden hiervan gelanceerd. Bovendien van een gesloten distilleerderij! Spannend.

Heerlijke, fruitige, herbale en intense neus op pruimen, sterfruit, gekonfijte mango en flink wat groene tuinkruiden. Laurier op kop. Nadat de cognac wat tijd heeft gekregen om zich te nestelen in het glas en rustig op adem te komen, vertoont hij mooie toetsen van abrikozentaart, appelsiensap – vers geperst – en een hint van marsepein. Ahornsiroop en honing loeren om de hoek. Groots!

Lekker olieachtig en onmiddellijk krachtig en kruidig. Dat hoeft niet te verbazen als je weet dat deze op iets boven de 60% gebotteld werd. Appelsiensap komt nu eerst, gevolgd door de abrikozen en een zoet-zuur-bittere toets van roze pompelmoes – die snel begint te domineren. Kruidnagel en een mespuntje peper zorgen voor de kruidigheid, die de cognac mond warmend maakt. Heerlijk.

De lange afdronk is kruidig, drogend met een bittertje op het sterfbed. Doet wat denken aan te lang getrokken kamillethee. Het werkt.

Fantastische selectie, alweer. En ik kan niet anders dan wederom in vraag stellen waarom ik met whisky bezig ben. Dit soort cognacs zijn echt betoverend lekker. Fles 28 van de 28 heeft een plekje gevonden in mijn verzameling. Maar geen zorgen… ooit gaan ze allemaal open!

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 31-01-2025

Bottelaar: Klubb23
Regio: Frankrijk
Fles: Cognac Lot 91 Release 2 Grande Champagne Single Cask
Kleur: brons
ABV: 63.8%

Evenwichtsoefening

Klubb23 heeft eind vorig jaar zijn eerste stappen gezet in de wereld van cognac met twee leuke releases (één van hen bespreken we hier reeds en die was fan-tas-tisch). Ze gaan op dit elan verder met wederom een Lot 91, maar deze keer uit de Grande Champagne, gebotteld op 9 januari 2025 (dus zo’n 33 jaar oud). Hoewel het huis geheim blijft, staat er wel ‘closed distillery’ op het label. Rarara?

Met zijn bijzonder hoge ABV kan het niet anders of deze neus is erg intens. Rood fruit, amandelen, eucalyptus, iets verrassends medicinaals en iets wat me even aan butaangas doet denken. Wat is dat hier allemaal. Dat gezegd zijnde: deze neus is echt boeiend! Heb nooit eerder zo’n aparte neus ervaren bij cognac. Als je er wat water bij doet, kalmeert hij aanzienlijk en is hij een pak minder funky. Choose wisely.

Hola, deze plakt echt aan de tanden. Lekker stroperig. Minder ‘apart’ dan op de neus, maar wel weer erg intens. Hij danst op de tong en doet me zelfs even naar adem happen. Wat een kanjer. Nadat de speekselklieren de boel een beetje tot bedaren hebben gebracht, wordt ik getrakteerd op citrustoetsen (bloedappelsien, pompelmoes), walnoten, gekonfijte abrikoos, maar ook iets van vernis (dus toch apart?) en flink wat kruidigheid. Erg boeiend allemaal, hoewel ik hem op smaak niet bepaald eenvoudig vind en twijfel of ik er wat water aan moet toevoegen… ik doe het toch maar. Het ontneemt de cognac zijn funkiness en maakt hem een pak toegankelijker – maar ook klassieker. Dus… wees niet te gul met het water en probeer hem zeker eerst zonder!

Onverdund is de finish lang, kruidig en een tikkeltje scherp. Met een theelepeltje water boet hij niks aan lengte in, noch aan kruidigheid, maar de scherpte is er van af. Een moeilijke evenwichtsoefening.

Philippe Petit zou hier wel weg mee weten (Google is uw vriend). Bijzonder boeiende cognac!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 31-01-2025