WhivieBlog

Distilleerderij: Wieke Distillers
Regio: Nederland
Fles: Numero Dertien 3 Year Old 2021 Batch No 2 Virgin Oak, 288 bts
Kleur: koper
ABV: 54.7%

Single Estate Malt

De familie Van Nieuwland uit Veendam in het hoge noorden van Nederland zijn in 2021 begonnen met het stoken van whisky. Ze gebruiken hiervoor Irina-gerst van hun eigen akker Numero Dertien – waaraan de whisky ook zijn naam ontleent. De gerst werd gemout door Vloermouterij Masterveld in Winterswijk, dan afgestookt door Arend en zijn kornuiten en te slapen gelegd in een Virgin Oak vat. Drie jaar later kwamen daar 288 flesjes uit op vatsterkte. Dit is een heuse, ambachtelijke Single Estate Malt Whisky en dient ook met die gedachte in het achterhoofd geproefd te worden, imho.

De neus is aangenaam romig op melkchocolade (koetjesreep, dat brengt me zo terug naar mijn kindertijd), roggebrood en puur graan. Er zit nog iets van koffiegruis op de achtergrond en flink wat vers gezaagd hout. Je kan dit niet vergelijken met een Schotse single malt, zoveel is onmiddellijk duidelijk. Na enkele ogenblikken ademen – hij kan het echt gebruiken – komt daar nog iets van gepofte spelt en mokka aan te pas. Van fruit is vooralsnog niet echt sprake. Water toevoegen zorgt voor een zweem van marsepein, wat ik wel kan appreciëren.

Op de tong is hij een pak zoeter, maar ook onmiddellijk erg pikant. Flink wat kruidigheid van het hout, waardoor je mond helemaal warm wordt. Pepernoten, anijs, zwarte peper, kruidnagel. En bijzonder krachtig. Ik heb de neiging om er nog wat water bij te doen. En dat doet hem deugd. Dan krijgt hij een snoeperig kantje en vertoont hij voor het eerst wat fruitigheid in de vorm van groene banaan. Mooi.

Onverdund is de afdronk lang en warm en zacht drogend. Tja, verdund eigenlijk ook, al is het dan iets zoeter.

Niet iedereen gaat dit product helemaal begrijpen (en dat hoeft ook niet), maar ik ben van mening dat zo’n ambachtelijk gemaakt streekproduct wel wat meer liefde verdiend. Voor mij een ‘thumbs up’.

 78/100

Geproefd door Mark Dermul op 22-12-2024

Distilleerderij: Wieke Distillers
Regio: Nederland
Fles: Numero Dertien 3 Year Old 2021 Batch No 1 Pedro Ximénez, 296 bts
Kleur: oud goud
ABV: 59.9%

Ambachtelijk Streekproduct

Numero Dertien is de naam van het veld waar het graan voor deze Nederlandse whisky werd verbouwd. Het gaat om Irina gerst van augustus 2020, de whisky werd gestookt en te slapen gelegd in 2021 en in augustus van dit jaar verscheen deze als de eerste officiële release van Wieke Distillers. Ik had het voorrecht hem al eerder dit jaar te proeven, toen hij nog geen whisky was. Ik ben dan ook blij dat ik ‘m nu als volwaardige whisky kan proeven.

Deze neus staat me onmiddellijk aan door zijn atypische zoetheid. Denk karnemelk, baby-adem, botterbabbelaars, geprakte banaan en chicorei, maar ook melkchocolade met pralinévulling en iets van abrikozenconfituur. Het geheel wordt gedragen door een toets van hout, zonder oaky te zijn. Dit is – voor zo’n jonge leeftijd – best knap. Door er wat water aan toe te voegen, wordt hij een tikkeltje herbaal en komt er een toets van mezcal aan te pas. Bijzonder. En lekker!

Mooi zoet op de tong en lekker romig, ook. Tegelijkertijd onmiddellijk pikant op kruidnagel, chilipeper en zoethout. Het DNA van Wieke (ik proefde eerder hun new make al) blijft mooi overeind, wat ik een voordeel vind. Hint van noten en appelsienlikeur. Leder en iets aards. Hij kan best wat water verdragen, vind ik. Dan wordt hij zoeter, speelser en zelfs een tikkeltje snoeperig, hoewel de kruidigheid flink blijft nazinderen.

Lange, zacht drogende afdronk op gebakken appels en kruiden. Zelfs met water (die hem op één of andere manier nog pikanter lijkt te maken).

Wie zich aan een Schotse sherrybom verwacht, is er aan voor de moeite. Wie kan genieten van een mooi, ambachtelijk gemaakt streekproduct, zal hier erg van kunnen genieten.

 82/100

Geproefd door Mark Dermul op 22-12-2024