WhivieBlog

Brouwerij: Saint-Feuillien
Regio: België
Fles: Grisette Tripel Bio, 33cl
Kleur: goudblond
ABV: 8%

Glutenvrij

Onlangs was ik met vrienden te gast in Epiphany’s Kitchen, een verborgen parel in hartje Gent op een spreekwoordelijke steenworp van het Gravensteen, waar ik genoot van een fantastisch tasting menu. Het ging gepaard met deze Belgische tripel van de bekende Saint-Feuillien brouwerij. Het is een glutenvrije tripel, wat op zich natuurlijk erg bijzonder is. En bovendien bio, want het bier heeft geen enkele biochemische behandeling ondergaan. Het schenkt een helder, goudblond met hoge witte kraag die niet bepaald lang blijft staan.

De neus is fris en monter met een zacht zuurtje, moutsuikers en grassen, maar heel erg uitgesproken is het allemaal niet. Eerder flauw van geur, ondanks dat het een tripel is (waar ik toch een beetje pit of een scherp randje verwacht).

Hij is wel heel erg dartel. Flink wat koolzuur zorgt ervoor dat dit een levendig bier is, maar veel smaak geeft het niet echt af, vind ik. Iets zoets en fruitigs, maar ik kan er de vinger niet op leggen. Wederom wat mout, maar wederom met weinig pit.

In de afdronk krijg ik nog iets zoets met dan een mooi bittertje, maar hij is weg voor je het weet.

Goh, weet je, dit zou ik in de toekomst al eerder als aperitiefje bestellen, want het is te weinig uitgesproken om naast een heerlijke maaltijd overeind te blijven.

Geproefd door Mark Dermul op 26-05-2024

Brouwerij: Brasserie d’Achouffe
Regio: België
Fles: Chouffe Lite, 33cl
Kleur: amber
ABV: 4.0%

Verwaterd

Geboren in 1982 in een garage van twee schoonbroers, is Chouffe ondertussen uitgegroeid tot een wereldspeler. In niet minder dan 50 landen kan je vandaag de dag Chouffe drinken. Dat verklaart ook waarom het tegenwoordig eigenlijk in de brouwerij van Moortgat wordt geproduceerd. In het glas zit één van de nieuwere: de Chouffe Lite, gebotteld op amper 4%. Het schenkt donkerblond tot amber met een mooi, beige kraag van fijne belletjes.

De neus is relatief herbaal. Denk gras en hooi met een hint van zoete mout en citrusfruit. Ik zou dit durven omschrijven als ‘okay-ish’, als u begrijpt wat ik bedoel. Niks speciaals, dus.

De body is wel heel erg licht. Zeg maar ‘waterachtig’, zelfs. Dat valt wat tegen. Daardoor heeft hij ook helemaal niet de intensiteit van de klassieke Chouffe, wat hem bijgevolg een pak minder interessant maakt. Dit is duidelijk een verwaterde versie louter en alleen bedoeld om het alcoholpercentage naar beneden te halen.

Enkel in de afdronk krijg ik een frisse, hoppige toets met een mooi bittertje aan het einde. Maar het kalf is al verdronken.

Enkel te overwegen op een zonovergoten terras na een fikse wandeling, omwille van de frisheid en de doordrinkbaarheid, maar heeft in essentie weinig om het lijf.

Geproefd door Mark Dermul op 26-05-2024