Distilleerderij: Kavalan
Regio: Taiwan
Fles: Kavalan Selection Ex-Bourbon Cask Strength for The Nectar, OB 2023, Cask B150723035A, 151 bts
Kleur: koper
ABV: 52.4%
Kudos!
Op het onvolprezen Spirits in the Sky werd ik ingefluisterd dat ik deze fles absoluut moest proberen, want dat het een Kavalan was van de absoluut bovenste plank. Wel, dat laat ik me geen twee keer vertellen. Dus haastte ik me naar de stand van Kavalan en liet me een sample afgieten om thuis op mijn gemak aan de spreekwoordelijke tand te voelen. En dat moment is nu eindelijk aangebroken.
Heerlijk geparfumeerde neus op appels en peren, gebakken banaan met graeffe suiker, meringue, een veld vol wilde bloemen, honing en nougat. Erg, erg aromatisch!
Rond en romig met wit fruit, geel fruit, banaan en vanille. Maak daar gerust crème brûlée van met een panoplie aan kruiden (witte peper, nootmuskaat) en zachte tannine. Honing, appelsienschillen, amandelschaafsel. Dit is complex met een nagenoeg perfecte balans. Indrukwekkend.
Lang, kruidig, warm, complex: dat is de finish in een notendop.
Het verbaast me absoluut niks dat Mario en de zijnen dit vat selecteerden om speciaal voor The Nectar te laten bottelen. Dit is een grootse Kavalan. Kudos!
88/100
Geproefd door Mark Dermul op 14-01-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
