WhivieBlog

Brouwerij: Het Nest
Regio: België
Fles: Het Nest Hertenheer Kempen IPA, 33cl
Kleur: goud
ABV: 4.8%

Speelkaart

Ik ben wat bier van Het Nest uit Oud-Turnhout betreft niet aan mijn proefstuk toe. Hun Schuppenboer Zero (alcoholvrij) viel mij best mee en hun barrel aged Schuppenboer biertjes konden mij echt bekoren. Om maar te zwijgen van hun Dead Man’s Hand Imperial Stout die voor whisky à la Belge werd gebrouwen (en eentje op een Ardmore vat gerijpt). Maar nu is het de beurt aan hun Hertenheer Kempen IPA, een zacht blond bier dat relatief laag in alcohol werd gebotteld.  Het bier schenkt goudkleurig met een witte kraag, van grote bellen, die relatief lang overeind blijft.

De neus offreert zachte toetsen van tropisch fruit. Denk abrikoos, mango en perzik. Daarnaast een mooi bittertje. Relatief subtiel, wel.

Oh, op smaak is het een pareltje. Tropisch fruit perfect in balans met een dorstlessend bittertje zonder de bekommernis van veel alcohol. Hier kan ik er vlot twee van na elkaar drinken op een zonnige namiddag.

De afdronk is relatief lang, bitterzoet en bevredigend.

Ze maken goed bier, daar in de hoofdstad van de speelkaart.

Geproefd door Mark Dermul op 07-04-2026

Brouwerij: Slaapmutske
Regio: België
Fles: Slaapmutske Tripel, 33cl
Kleur: goudblond
ABV: 8.1%

No-Nonsense

Brouwerij Slaapmutske uit Melle (in mijn achtertuin) produceert zijn eigen bieren sinds 2000 en is vooral bekend (denk ik) voor hun bier L’Arogante. Eigenaar Dany is een gediplomeerd bieringenieur en ontwikkelt ook bieren op aanvraag. In het vaste assortiment van Slaapmutske zitten 12 verschillende bieren. Ik proef met veel plezier hun Tripel, een bier van hoge gisting op basis van kleurmout en pilsmout met hergisting op fles. Het bier schenkt goudblond met een spierwitte kraag die mooi overeind blijft. Het ziet er erg smakelijk uit.

De neus is een mix van mout en hop. Kort en krachtig, al zeg ik het zelf. En het ruikt geweldig uitnodigend.

De smaak is pittig, met een moutig hart en een zalig bittertje wat erg dorstlessend werkt. Het is een erg recht-toe-recht-aan, no-nonsense tripel, zoveel is zeker. Geen franjes, maar wel pure doordrinkbaarheid. Ik vind het fantastisch.

De afdronk is middellang met een mooi bittertje op het sterfbed.

Dit zou op een zonovergoten terras gevaarlijk vlot naar binnen gaan, zeker weten. Die mag nog in huis komen om deze zomer opnieuw van te genieten.

Geproefd door Mark Dermul op 07-04-2026