Dalmunach Distillery
Carron by Aberlour
Banffshire AB43 9SP
Scotland
Glencarron
Chivas Brothers had enkele jaren geleden aangekondigd
dat ze zwaar ging investeren in de site van Imperial. Die distilleerderij ging
dicht in 1998 en werd afgebroken in 2012, maar op dezelfde plek staat nu een
gloednieuwe en het is geen kleintje. Ze heeft namelijk een capaciteit van maar
liefst 10 miljoen liter.
Ze ging in oktober 2014 van start en beschikt over 16
roestvrijstalen washbacks en 8 stills. Lang ging de naam Glencarron rond, maar
uiteindelijk koos Chivas voor de naam Dalmunach, naar een locale bron in de
Spey. Er werken 8 mensen in de productie. Er is jammer genoeg geen
bezoekerscentrum.
De distilleerderij werd gebouwd met de laatste
innovaties om haar ecologische voetafdruk zo beperkt mogelijk te houden. Leuk
is het feit dat een aantal elementen van de oude Imperial Distillery werden
gerecupereerd zoals hout van de originele washbacks die omgevormd werden tot
toegangsdeur van de tun room alsook enkele bakstenen van het originele gebouw
die al hommage werd gebruikt in inkomhal.
Range
Het spreekt vanzelf dat er nog geen whisky voorhanden
is en bovendien is het maar de vraag of Dalmunach als single malt op de markt
gebracht zal worden. Immers, Chivas Brothers bouwde deze distilleerderij om
zichzelf te kunnen voorzien van voldoende single malt voor haar bekende blends.
Dalmunach wordt dus ongetwijfeld een belangrijke malt
in Chivas Regal, Ballantine’s en Royal Salute.
