Abhainn Dearg Distillery
Carnish
Isle of Lewis
Outer
Hebrides
HS2 9EX
Scotland
+44 1851 672 429
enquiries@abhainndearg.co.uk
Red River
Toen
de Britse fiscus in november 2008 een licentie tot stoken afleverde aan Mark
Tayburn voor zijn distilleerderij op het eiland Lewis, was dit de eerste keer
sinds 170 jaar. Abhainn Dearg is de meest noordwestelijke distilleerderij van
Schotland, in het stadje Uig, op de westkust van het Hebrideneiland Lewis, een
uurtje ten westen van Stornoway. Abhainn Dearg wordt ‘aveen jieruk’
uitgesproken en betekent ‘rode rivier’. De distilleerderij wordt daarom ook de
Red River Distillery genoemd.
Mark
Tayburn heeft een oude visboerderij omgebouwd tot distilleerderij, die beschikt
over één spirit still en één wash still. Voor haar productie haalt ze water uit
de Abhainn Dearg, de snelstromende rode rivier waarnaar de distilleerderij werd
vernoemd. Het is nog een beetje koffiedik kijken om te zien hoe groot de
productie eigenlijk is, maar veel is het zeker niet.
Range
De
eerste spirit, toepasselijk gebotteld onder de naam ‘Spirit of Lewis’, werd
tijdens het Whisky Olympics festival in Stornoway in 2009 voorgesteld.
Daarnaast bestaan er maar een handjevol producten, die hier best moeilijk te
verkrijgen zijn. De new make wordt enkel op de distilleerderij verkocht, alsook
enkele spirits (1, 2 en 3 jaar gerijpt). Ook de eerste whisky is ondertussen
gebotteld, maar werd op zeer gemengde gevoelens onthaald, niet alleen omwille
van de smaak, maar zeker omwille van de prijs. Een flesje van 50cl van de
jongste single malt kost je al meer dan 150 EUR. Blijkbaar hebben Mark en zijn
team nog een weg af te leggen.
Er
bestaan (nog) geen onafhankelijke bottelingen van Abahainn Dearg, wat niet
verbaast. De productie wordt voornamelijk lokaal verkocht.
