Distilleerderij: Dufftown
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: 1979/1997 Murray McDavid, Cask MM1489 refill sherry wood
Kleur: koper
ABV: 46%
Gevaarlijk makkelijk drinkbaar
Vandaag wil ik twee Dufftowns head-to-head proeven, hoewel ze toch bijzonder verschillend zijn. De eerste is de 15 Year Old uit de Flora & Fauna reeks, die lange tijd de enige officiële botteling van deze distilleerderij was, de tweede deze Dufftown 1979/1997 Murray McDavid, cask MM1489 refill sherry wood. Die moet er nu aan geloven.
Deze 31-jarige whisky is duidelijk diep in het sherryvat gegaan. Hij kleurt heerlijk donker en heeft een hoge viscositeit.
De neus schreeuwt ‘sherry all the way’, maar na verloop van tijd komen ook hazelnoten en rozijnen uit het glas. Bijzonder zoet en uitnodigend.
Ondanks zijn 46% makkelijk drinkbaar. Te makkelijk, bijna. Gevaarlijk (gelukkig is dit maar een sample – dat ik bij whiskysamples.eu kocht). Heerlijk zoet met sherry en chocolade. Hier wil je van blijven proeven.
Deze heeft een finish die langer is dan de tijdrit van Contador in de Tour. Heerlijk lang.
Dat deze dram de Dufftown 15 Year Old (Flore & Fauna) overklast, is geen verrassing. Hij is dubbel zo oud en een single cask, dat duidelijk met zorg werd uitgezocht door Murray McDavid. Geweldige whisky.
geproefd door Mark Dermul op 24-07-2010
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar whivie.be)
