Distilleerderij: SMWS
Regio: Schotland (Islay)
Fles: The Peat Faerie 7 Year Old 2010/2018, first fill ex-bourbon barrels, 2172
bts
Kleur: stro
ABV: 50.0%
Vis noch Vlees
The Peat Faerie is een blended malt van de
bekende Scotch Malt Whisky Society. Deze 7-jarige is de vierde batch van deze
blend dat door hun tasting panel werd ontdekt tijdens het bekokstoven van de
derde batch. Hij werd samengesteld met vaten van zowel Islay als Speyside, met
de nadruk op het eiland voor de westkust.
Nochtans is de neus in eerste instantie vooral
erg licht en fruitig met veel vanille. Denk ananas, jonge appeltjes en roze
pruimpjes. Witte chocolade met kokosnoot. Pas na enkele ogenblikken ademen komt
daar ook wat zeezout en kalk bij, iets van gedroogde kelp en gezouten boter.
Hooi. Alles bij elkaar best mooi, maar wel een beetje aan de licht kant. Na
vijf minuten, echter, valt de neus helemaal uit elkaar. Niet te lang dralen,
dus.
Hij komt olieachtig binnen, zacht en zoet met
een rokerig midden. Pomme d’amour, watermeloen, kokosnoot en ananas keren weer,
aangevuld met wat munt. Dan volgt er te lang getrokken fruitthee, gerookte
tarbot en iets van peper. Midpalate wordt hij weer erg zoet met een
karrenvracht aan vanille.
Dat gaat crescendo in de finale, waarbij zoet
en rook elkaar naar de kroon steken.
Aangename lentewhisky met een rokerig randje,
maar toch vond ik hem een beetje moeilijk. Vis noch vlees. Het ene moment wil
hij een lichte en fruitige Speysider zijn, het volgende profileert hij zich als
een peaty boy, maar uiteindelijk slaagt hij in geen van beide. Merci, Anthony.
81/100
Geproefd door
Mark Dermul op 01-06-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
