Distilleerderij: Kilchoman
Regio: Schotland (Islay)Fles: Kilchoman 11 Year Old 2007 Feis Ile 2018,
bourbon barrels #34, 65, 82 & 83, 744 bts
Kleur: zonlicht
ABV: 55.5%
Sneaky Bastard
Voor Feis Ile 2018 kieperde Kilchoman 4 bourbon
barrels bij elkaar, wat resulteerde in een gelimiteerde release van 744
flessen, die – naar verluid – erg snel uitverkocht was. Ik kon dankzij de
Whisky Amigos toch een fles te pakken krijgen (waarvoor dank, Pascal!). Hij
behoort tot de oudste Kilchoman op de markt met zijn 11 jaar. Gestookt in maart
2007 en afgevuld in mei 2018. Aan de slag!
De neus begint wat ingetogen op moutsuikers en
vanille, een fris blaadje munt en wat groene banaan. Slechts een klein beetje
turfrook komt om de hoek piepen. Zacht, maar wel erg aangenaam.
Ha! Wat een sneaky
bastard! Op smaak is het een explosie van turfrook en flink wat kruidigheid
(gember, witte peper, vanille) met het fruit op de achtergrond. Appels, citroenen (met schil) en iets van
amandelnoten. Erg clean schoolvoorbeeld van deze jonge distilleerderij.
De afdronk, die medium tot lang genoemd kan
worden, doet daar een zilt schepje bovenop. Op het sterfbed komt de munt nog
even terug.
Erg cleane en mooie Kilchoman. Gaat een beetje
terug naar de basis van deze distilleerderij, maar dat maakt hem net zo
aantrekkelijk.
86/100
Geproefd door
Mark Dermul op 29-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
