Distilleerderij: Bunnahabhain
Regio: Schotland (Islay)
Fles:
Bunnahabhain 32 Year Old 1978/2011 Murray McDavid Mission, Sherry/Port casks,
810 bts
Kleur: brons
ABV: 52.3%
Baileys Bunna
Murray McDavid is al een paar jaar eigendom van
Aceo Ltd, die het overnam van Mark Reynier, voormalig eigenaar van de
Bruichladdich Distillery. Dit is nog een oudere botteling, het vat nog
geselecteerd door Mark zelve: een Bunna 1978 nog wel!
Smeuïge neus op donkerzoete vruchten à la
pruimen, dadels en rumrozijnen. Slechts een hint van turf helemaal op de
achtergrond. Kan zomaar woodsmoke zijn. Baileys roomlikeur en espresso.
Melkchocolade. Dit is groots en toch zacht.
Bijzonder rijk op smaak. Opnieuw alle donkere
vruchten van op de neus, maar aangevuld met flink wat eik: nootmuskaat, zwarte
peper, gember. Een klein bittertje verschijnt, maar zorgt voor een quasi
perfecte balans. Er zit een duidelijk toets van wijn en/of port in, zonder dat
je echt rood fruit kan identificeren. Het is eerder zwarte bessen in een jam,
met flink wat kruiden eroverheen. Sigarenblad. Tot slot een bijzonder licht,
maar onmiskenbare zilte toets. Heerlijk!
In de lange en warme afdronk komt vooral het
bittertje de kop opsteken.
Wat een zalige Bunna. Maar… tegenwoordig ga je
wel zo’n 600 EUR moeten neertellen voor een fles, als je ze nog kan vinden.
89/100
Geproefd door
Mark Dermul op 27-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
