Distilleerderij:
Highland
Park
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Highland Park 16 Year Old, b.2018, Jack’s Pirate Das Gestohlene Schiff
XIV, bourbon cask #0421, 252 bts
Kleur: oud goud
ABV: 58.0%
Piraat
In een vorig leven was Jack Wieber’s de
Europese agent van heel wat popsterren, waaronder Michael Jackson, the King op
Pop. Pas veel later ging hij zich toeleggen op whisky. Zo bracht hij ondermeer
de reeks Jack’s Pirate Das Gestohlene Schiff op de markt, vaak maar niet altijd
Islay blended malts. De eerste verscheen in 2011. In 2018 verschenen de 14e,
15e en 16e. Wij proeven de 14e, die een beetje
een vreemde eend in de bijt, is, want een Orkney single malt. Een goeie
verstaander heeft maar half woord nodig. Dit is een single cask Highland Park.
Verrassend fruitig op de neus met abrikozen en
appelmoes, mandarijn en kruisbessen. Wordt nog eens extra zoet gemaakt met
honing en vanille. Iets van menthol. Daarnaast wat ontbijtgranen en natte
aarde. Slechts een geringe, zachte rookontwikkeling. Heel erg mooi, moet ik
zeggen.
Hij komt stevig binnen, mondvullend en pikant.
De appel en vanilla keert weer, aangevuld met flink wat witte peper en
bakkerskruiden. De turf is nu onmiskenbaar en doet hem dansen op de tong.
De afdronk is best lang te noemen, waarin de
peper en rook langzaam opnieuw baan ruimen voor de zoete fruitigheid, die zelfs
een beetje richting wine gums gaat. Maar hij laat de mond wel compleet droog
achter.
Een dijk van een Highland Park, zeg. En verkrijgbaar
voor zo’n 80 EUR. Dat is hij zeker waard.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 19-04-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
