Distilleerderij:
Highland
Park

Regio: Schotland (Islands)
Fles: Highland Park Dragon Legend, OB 2017
Kleur: vol goud
ABV: 43.1%

Typische
HP

Highland Park profileerde zich vroeger maar al
te vaak met de slogan best spirit in the
world
, maar in de afgelopen jaren is de distilleerderij toch een beetje van
haar sokkel gevallen voor vele whiskyliefhebbers. De officiële bottelingen zijn
legio, veel te veel en veel te kort op elkaar en bovendien veel te duur,
waardoor de liefhebber zich niet anders dan kan afvragen of het nog wel om de
kwaliteit dan wel de kwantiteit gaat. En toch. Af en toe verschijnt er weer
eens een leuke HP voor een normale prijs, zoals deze Dragon Legend die niet
eens 50 EUR kost. Laten we hem dan toch maar een kans geven, zou ik zeggen.

Hij offreert een erg zoete neus op karamel en
toffee, aangevuld met appels, kersen, citrusfruit en wat donkere pruimen.
Tikkeltje waxy. Hint van witte chocolade. Slechts een heel klein beetje Orkney
peat op de neus met wat zachte rook en toetsen van heide. Maar alles bij elkaar
vind ik dit een best aardige neus, hoor.

De body lijkt nergens naar. Dit is bijna
waterachtig. Da’s jammer. Maar de smaak valt me erg goed mee. Het begint zoet
op gezouten karamel en gekarameliseerde appels met een mooie kruidigheid van de
eik, alvorens de woodsmoke en turf zich laten gelden. Wordt stroperig zoet en
romig, wat me aangenaam verrast.

De afdronk is zijn troef, want die is echt
aangenaam. Middellang, tikkeltje rokerig en warm met wat hazelnoten en toffee
op het sterfbed.

Dragon Legend komt van de legende van Sigurd,
een volksheld die wijsheid verkreeg door het drinken van het bloed van de door
hem verslagen draak Fafnir. Oh, well. Een mooie, typische HP die als entry
level malt zeker kan dienen. Dankjewel, Manny!

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-04-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).