Distilleerderij:
Balvenie
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Balvenie 30 Year Old, OB 2014, Traditional Oak & Sherry Casks
Kleur: amber
ABV: 47.3%

Geraffineerd

In 2014 verscheen de Balvenie Thirty, een
dertigjarige van deze gerenommeerde Speyside distilleerderij. Ik was zo
fortuinlijk om hem op het whiskyfestival in Gent aan de lippen te kunnen
zetten. Op het label prijkt trots ‘Traditional Oak & Sherry Casks’. Weet dat
men bij Balvenie met traditional oak simpelweg
Amerikaanse bourbonvaten bedoeld.

Oooh… ja, dit is goddelijk. Een heerlijke panoplie van zoet
fruit met abrikozen, pruimen, gebakken appels en sultanas. Het geheel ligt te
marineren in een badje van bloemenhoning. Een takje munt. Hints van koffie met
chocolade. Bijenwas. Kruisbessen en nectarines treden bij. Zelfs wat frambozen
op de achtergrond. Mild, elegant en ronduit schitterend. Geraffineerd is het
woord dat ik zoek.

Mooie body. Olieachtig tot romig. Meteen mierzoet met een
mooi kruidig randje. Intens fruitig op dezelfde vruchten als op de neus,
aangevuld met bitterzoete appelsienen, mokka, limoen en mirabellen. Het fruit
gaat de gekarameliseerde en gedroogde kant uit. De eik levert ondertussen wat
kruidnagel en zwarte peper. Prima balans.

Op de lekker lange afdronk komt de munt terug, alsook de
honing.

Een grootse Balvenie, wat wederom het belang van goed hout
demonstreert. Als whisky na drie decennia nog zo levendig en fruitig is, dan
weet je waar je mee bezig bent. Absolute top. Tussen de 750 en 1.000 EUR, afhankelijk
van waar je kijkt. Google is uw vriend.

91/100

Geproefd door
Mark Dermul op 20-04-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).