Distilleerderij: Kavalan
Regio: Taiwan
Fles: Kavalan 12 Year Old 2006/2018 Virgin Oak for The Nectar, cask
#N060828A41, 110 bts
Kleur: mahonie
ABV: 59.4%
Boem! Paukenslag!
Voor hun tiende verjaardag klopten de jongens en meisjes
van The Nectar aan bij verschillende distilleerderijen die ze vertegenwoordigen
om iets speciaals te bottelen voor hun 10e verjaardag. U kan een
heleboel van die releases op mijn blog terugvinden. Maar deze was uitverkocht
voordat ik er erg in had. Gelukkig kon ik hem via-via toch nog bemachtigen en
ik ben er maar wat blij mee. Want het is een kanjer van een Kavalan, op virgin
oak nog wel. Da’s voor mij voor het eerst. En wat een kleur!
De neus barst van het donkere en rode fruit, met
duidelijke toetsen van rozijnen, frambozen, rode bessen, pruimen en
granaatappel. Er zit ook een toets van meubelpoets of zelfs haarspray in, maar
het stoort niet. Op de één of andere manier werkt het zelfs stimulerend. Wie
had dat gedacht? Nog iets van rosbief en pruimtabak. Pittig gekruid, overigens,
maar dat is niet echt een verrassing, natuurlijk. Virgin oak staat meestal
garant voor een heel kruidenrekje en dat is hier niet anders. Boeiende neus!
Boem! Paukeslag! Amai, mijn klak, dat is een trap tegen
de tanden! Opnieuw barst hij van het rode fruit, maar de kruiden en het hoge
alcoholpercentage doen me toch even naar adem happen. Laat je hem even in het
kuiltje van je tong rusten, dan ontwaar je een heel panoplie aan donkerzoete
smaken en pikante kruiden zoals curry, kruidnagel, nootmuskaat en een mespuntje
kaneel. Maar hij is niet voor broekventjes, hoor. Een heuse krachtpatser.
En dan is er nog de finish. Noem het gerust de Grote
Finale, want dat is het absoluut. Donkerzoet, warm, kruidig en oneindig lang.
Een absolute
monster, zowel op de neus als op de tong. Als je hem ergens ziet staan: niet
twijfelen!
91/100
Geproefd door
Mark Dermul op 03-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
