Distilleerderij: Wagging Finger
Regio: Nederland
Fles: Flavour Twentythree, batch 08, 50cl
Kleur: witte wijn
ABV: 47%
Pompelmoes
De tot op heden laatste batch van Flavour
Twentythree is al de achtste. En aangezien de zomer nog moet beginnen, verwacht
ik dit jaar nog 9 en misschien wel 10, want de sterkhouders van BYOB-C laten er
geen gras over groeien. Deze 8e batch heeft opnieuw een eikenhouten
vat mogen kussen, wat zijn kleur verklaart.
Deze doet me erg denken aan batch 6 met flink
wat vanille en een toets van rozenwater. Maar… ook de abrikozen van batch 7
tekenen hier present. Zou het kunnen dat Erik en de jongens en meisjes van
BYOB-C besloten een gemixt recept op vat te leggen? Hoe dan ook, lekker is het
alleszins. Hij is lekker romig en zoet. Een vloeibaar snoepje.
Hij is zo zacht als de billen van een baby,
echt waar. Op smaak is het één en al vanille, jeneverbes, een hint van citroen
en wat florale toetsen. Dit kan je zomaar puur drinken, zelfs zonder een
ijsblokje. Midpalate komt er een aardige kruidigheid opzetten, waardoor de gin
echt wel pittig wordt. Pompelmoes steekt de kop op.
Dat resulteert in een betrekkelijk lange
afdronk die zowel zoet als kruidig is, terwijl er op het sterfbed het obligate
bittertje verschijnt. Prima!
GIN & TONIC
Een karrenvracht aan ijs, een goeie scheut van
de gin, een blaadje munt en een schijfje citroen met daaroverheen de brute
tonic Syndrome Raw is alles wat ik nodig had om een zomerse G&T in mijn
glas te toveren. Op de neus geeft dat een G&T die me doet denken aan – niet
lachen, aub – smoutebollen op de kermis! Echt waar. Maar veel frisser,
natuurlijk. Met flink wat witte pompelmoes op smaak. Ja, deze werkt!
Erik toont met deze gin wederom zijn craftmanship, hoor. Deze is vooral puur
erg aangenaam. Het is bijna zonde om hier een tonic aan toe te voegen, ondanks
het feit dat het een mooie G&T wordt.
Geproefd door
Mark Dermul op 22-04-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
