Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 12 Year Old, OB 2018, The Revival Vol 5, cognac and brandy casks
Kleur: zonlicht
ABV: 46%

Rozijnencake

Wetende dat Teeling pas in 2015 online gegaan is,
weten we dat deze Revival van voormalige Cooley stocks moet betrokken zijn. Een
12-jarige Ierse whiskey die op voormalige cognac en brandy casks rijpte, dat
klinkt veelbelovend.

Kijk, dat is toch al een heel andere neus dan hun NAS
single malt. Deze Revival is lekker fruitig op peren, bananen, abrikozen,
kweepeer en kruisbessen, met een hint van Luikse siroop en semoulepudding,
havermoutvlokken en rozijnencake.

Mooi romige body, waardoor hij de tong echt streelt.
De fruitigheid keert weer – weliswaar met de nadruk op appels en peren – en
offreert ook op de tong iets van cake. Een flinke scheut honing doet zijn
intrede, terwijl de eik wat kruidigheid levert in de vorm van witte peper,
nootmuskaat en gekarameliseerde gember. Rond en rijk.

De afdronk is lang, hoor. De kruiden deemsteren weg om
het zoet fruit nog een laatste keer aan het woord te laten.

Mooie whiskey voor slechts 12 jaar te zijn. Maar deze
kost wel al makkelijk 100 tot zelfs 120 EUR, wat ik dan weer erg duur vind.

85/100

Geproefd door
Mark Dermul op 22-04-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).