Distilleerderij:
Auchentoshan
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Auchentoshan 9 Year Old 2008/2018, Distillery Cask, Bordeaux cask #3835
Kleur: koper
ABV: 54.5%
Tijdbom
Auchentoshan heeft een liefdesaffaire met rode
wijnvaten uit de Bordeaux streek. Getuige dit single cask dat je in het
bezoekerscentrum kon afvullen eind 2018. Ik proefde hem voor het eerst op de
WhiskyFair in Limburg (Duitsland) en besloot ter plekke dat ik deze fles wel wilde
en liet er twee overkomen uit Glasgow. Eentje verdween in de verzameling, de
tweede ging open op mijn verjaardagstasting.
Tuc-koekjes met kaas! Sorry, klinkt gek, maar
dat is het eerste wat ik ruik nadat hij pas uitgeschonken is. Tikkeltje streng
ook. Misschien zelfs wat ongewassen sokken en de groenbak vol met het afgereden
gras van vorige maand… oh-oh, waar gaat dit naartoe? Die moet even ademen, me
dunkt. Hij heeft letterlijk meer dan een kwartier nodig om wat open te komen
met rood fruit. Aardbeien, frambozen en rode besjes, overgoten met donkere
honing. Kruidig, ook. Denk nootmuskaat en kruidnagel. Herfstbladeren. Hij wordt
best lekker, maar stelt het geduld serieus op de proef.
Hij is een tikkeltje stroperig, erg kruidig en
zoet op rood fruit van allerlei aard. Hij proeft als het ware naar de herfst.
Kruidnagel, glühwein, donkere honing. Het astringente is gelukkig vervlogen.
De afdronk is lang en warm, tikkeltje zoet,
maar tegelijkertijd op het randje van winey.
Een beetje muf, in alle eerlijkheid.
Dit is een tijdbom, waarmee ik wil aangeven dat
hij een explosie van kruidig, rood fruit biedt, op voorwaarde dat je hier
ruimschoots de tijd voor neemt. Uitschenken en onmiddellijk ruiken en proeven
zal je er toe aanzetten deze achter in de kast te zetten en dat zou spijtig
zijn. Want hij is best lekker als hij voldoende geademd heeft. De finish,
daarentegen, valt wel wat tegen.
83/100
Geproefd door
Mark Dermul op 23-02-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
