Distilleerderij: Yoichi
Regio: Japan
Fles: Yoichi 15 Year Old
Kleur: amber
ABV: 45%
Mizunara
Moh,
kijk nu wat ik nog in mijn sampledoosje vind… een Yoichi 15 Year Old. Sampleflesje
even afstoffen en dan de inhoud in het glas gieten. Vandaag de dag onbetaalbaar
geworden (als je hem nog kan vinden), dus ga ik er even voor zitten. Deze is
ondertussen al bijna twee jaar van de schappen verdwenen en het ziet er niet
naar uit dat hij het eerstkomende decennia terug zal verschijnen.
Waxy
en fruitige neus op abrikozen, perzik en gele pruimpjes (mirabellen). Hint van
wierrook, marshmallow en flink wat vanille en noten. Vers gesneden Granny Smith
maakt hem erg fris. Jonge, groene takken. Mizunara hout. Erg mooi.
De
body is erg licht, wat ik een beetje spijtig vind. Flink wat citrusfruit op
smaak, aangevuld met iets melkachtigs. Betrekkelijk scherp bij de eerste slot,
maar wordt dan snel een pak delicater. Duidelijke aanwezigheid van turf.
Oosterse kruiden van het hout.
De
afdronk is middellang en legt terug de nadruk op de fruitigheid.
Erg
toegankelijke, mooie Japanner. Maar de nieuwe NAS-bottelingen (zeker die op
sherry) moet niet onderdoen qua smaak of intensiteit.
86/100
Geproefd door
Mark Dermul op 23-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
