Distilleerderij: Miyagikyo
Regio: Japan
Fles: Miyagikyo Sherry Wood Finish, OB 2018, 1890 bts
Kleur: brons
ABV: 46%

Weergaloos

Tegelijkertijd
met de lancering van de Yoichi NAS met Sherry Wood Finish, verscheen ook deze
van zusterdistilleerderij Miyagikyo. Deze Miyagikyo (dus ook uit de Nikka stal)
kreeg een even lange finish op sherry vaten. Wat een prachtig kleurtje!

Donkerzoet
en romig als boterbabbelaar op roomboter en pruimen, espresso met melkschuim en
chocoladeschaafsel, aardbeien op steroïden en kamfer. Iets van menthol. Licht
aangebrande karamel. Hazelnoten. Een kaars op de vensterbank. Confituur van
bosvruchten. Woodsmoke. Lichte toets van rubber op de achtergrond. Leder.
Complex! Ik ben fan!

Mooi
olieachtig, bijna romig op de tong. Rood fruit komt nu eerst (rode bessen en
aardbeien), gevolgd door leder, woodsmoke en een flinke dosis suiker. Leder en
mos komen piepen, maar perensiroop en cassis houden hem lekker zoet. Kruidnagel
en saffraan, nog meer woodsmoke en zoethout geven hem diepgang. Dit is
werkelijk weergaloos.

De
afdronk doet me denken aan de beter Italiaanse koffie met een flinke dosis
perensiroop er in. Vreemde combinatie als je het zo leest, maar geloof me – het
is bangelijk lekker.

Absolute
topper! Ook deze heeft net hetzelfde prijskaartje meegekregen als de versie op
bourbon, zijnde 180 à 200 EUR. Dat is te duur, natuurlijk, maar daar staat wel
tegenover dat je een echte Japanner in je glas hebt van erg hoge kwaliteit! En
als je twijfelt tussen de Yoichi en Miyagikyo, ga dan voor de laatste. Dit is
de lekkerste van de vier!

88/100

Geproefd door
Mark Dermul op 17-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).