Distilleerderij: Cardhu
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Cardhu Amber Rock
Kleur: goud
ABV: 40%

Verse
Vijgen

De Cardhu Distillery is
de spirituele thuis van Johnnie Walker. Deze Speysider is al sinds de
begindagen van de meest verkochte whisky ter wereld de zogenaamde fingerprint malt. Tot 1981 werd ze
Cardow genoemd. Slechts 25% wordt als single malt gebotteld. Dit is er zo
eentje, de Cardhu Amber Rock. Het is Cardhu’s antwoord op de NAS-releases, denk
ik dan.

De neus is erg zoet op honing, Granny Smith
appels, gele rozijnen en mandarijn. Er zit ook een herbaal kantje aan en wat
vers gezaagde planken. Evolueert naar verse vijgen. Erg zacht gekruid. Na
enkele ogenblikken vlakt hij wat af en gaat hij zelfs richting verschaalde
pils. Niet te lang laten staan, dus.

De body is aan de lichte kant, maar niet
waterachtig. Op smaak is hij minder rond dan op de neus, moet ik zeggen. Flink
wat zoete mout, appelsienen (schil incluis), ruwe suiker en zelfs koffiegruis.
Er zit een klein bittertje in, wellicht van het hout.

De afdronk is verrassend lang op kaneel en appelsien.

Geen grootse malt, maar bijzonder toegankelijk. Net iets te bitter naar mijn
goesting om echt super te zijn. Past wel prima bij een zoet gebak als
pruimentaart. Niet eens 35 EUR.

79/100

Geproefd
door Mark Dermul op 03-12-2016
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).