Distilleerderij: Bunnahabhain
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Bunnahabhain 40 Year Old 1973/2013, The Whiskyman Birthday Dram, 155 bts
Kleur: goud
ABV: 48,5%
Bananas!
Het Lindores Whisky
Festival in Oostende is wijd en zijd bekend. Vier van de sterkhouders
(Dominiek, Geert, Christophe en Dirk – hun tronies sieren het label) werden
alle drie geboren in 1973, dus vonden ze het gepast een Birthday Dram op ons
los te laten. Het werd een 40-jarige Bunna uit 1973 uit de stallen van
Dominiek, aka The Whiskyman. Ik zet hem head-to-head tegenover een Bunna 1972
van The Golden Cask.
Boem, pats,
paukenslag! Deze neus is een schot in de roos. Uberfruity (is dat een woord?)
op meloen, mango, ananas, banaan – veel bananen, eigenlijk – kiwi en papaja. Ik
zit op een tropisch eiland! Hij is bijzonder waxy, dat moet ik toch
benadrukken. Geboende parket, honing, gele potpourri, bijenwas. Helemaal in de
verte toch een hint van de zee en een zacht streepje woodsmoke. Heerlijk is
dit.
Ook op de tong is hij
bijzonder romig en fruitig. Banaan op kop (zowel rijpe als onrijpe), gevolgd
door het andere tropische fruit. Het geheel wordt wel flink pikant dankzij de
kruiden van het hout. Peper en gember vooral. Mocht er zoiets als gezouten
honing bestaan… this is it!
Midpalate krijg ik wat citroenzeste en marsepein. Mooie balans, hoor. Dit is
een toppertje. Ik word er helemaal bananas
van!
Pas in de lange,
zoete afdronk komt de eik zich nog eens tonen, waardoor de mond wat droog
achterblijft. Maar het feest is niet meer te stoppen.
Gevaarlijk drinkbare
Bunna, die nog lang nazindert. Geweldige selectie.
92/100
Geproefd
door Mark Dermul op 27-09-2014
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
