Distilleerderij: Hernö
Regio: Zweden
Fles: Hernö Navy Strength Gin
Kleur: clear
ABV: 57%
Lingon
Hernö (zeg ‘herneu’) is
de enige gin die momenteel in Zweden wordt gestookt. In Dala, in het hoge
noorden. Hij is in drie versies verkrijgbaar: Hernö Gin, Hernö Navy Strength
Gin en Hernö Juniper Cask. De ingrediënten komen van over heel de wereld.
Jeneverbessen uit Hongarije, korianderzaad uit Bulgarije, Lingonkersen uit
Zweden, zwarte peper uit Indië, cassia van Indonesië, vanille uit Madagascar,
enz. Het is trouwens één van de meest bejubelde gins van Europa, die zowel in
2013 als in 2014 flink wat prijzen wegkaapte op de Gin Masters. Dat kan niet
slecht zijn. Wij proberen de high proof
gin, oftewel Navy Strength.
De neus is
natuurlijk wel wat alcoholisch, maar eens daar voorbij krijg ik voornamelijk
bessen en wat groene toetsen als van dennenappels. Euh… dit zitten er niet
in, toch? Zoiets rook ik nog nooit in een gin. Dat alleen al maakt hem, wat mij
betreft, bijzonder interessant.
Hij is lekker
romig op smaak. Nu een pak fruitiger. Denk limoen en bessen. Dat zijn wellicht
die Lingonkersen uit Zweden. De vanille maakt hem bijzonder zoet. Floraal, ook.
En mooi gekruid door de koriander. Dit is een complexe, ronde gin.
Dankzij het hoge
alcoholpercentage is de finish lekker warm en bijzonder lang.
GIN & TONIC
Ik mix deze Hernö
Navy Strength met Fever Tree Mediterranean, terwijl mijn garnituur bestaat uit
een paar pepperbolletjes en wat limoenzeste. Door de Navy Strength schemert
deze gin sterk door in mijn G&T. Hij blijft romig, de dennenappels zijn
prominent, maar hij krijgt ook iets chemisch dat me aan shampoo doet denken.
Dat kan niet de bedoeling zijn, denk ik.
Heerlijke gin
(puur, met een blokje ijs), maar voor mijn G&T koos ik wellicht de
verkeerde tonic. Verkrijgbaar bij onze sponsor Drankenwereld voor 45 EUR. Bedankt,
Jan!
Geproefd
door Mark Dermul op 30-07-2014
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
Om de nadruk op de fruitigheid te leggen kan je best de fentimans gebruiken, de hier gebruikte botanicals ( jeneverbessen,citroengras, venkel ) maken hem fruitiger.
Mark, de Hernö is een gin waarbij als botanicals heel veel jeneverbessen gebruikt worden en door deze overvloedige jeneverbessen krijg je in de smaak de dennenappels. Hernö is ook niet de enigste Zweedse gin Mark , de hven gin ook eentje van Zweden.
Zoals je al aangaf gebruik je idd de verkeerde tonic. De combinatie met de Fever tree med waar dat extra citrus accenten aan toegevoegd zijn werk niet. Je gebruikt beter eentje zonder citrus . Thomas Henry of AQ Monaco doen het wel goed.