Distilleerderij: High West Whiskey Distillery
Regio: USA
Fles: High West American Prairie Reserve
Kleur: amber
ABV: 46%
Gedroogde
Kersen
Deze Amerikaanse
whiskey is genaamd naar het grote wildlife reservaat in het noordoosten van
Montana, een project dat door de distilleerderij gesteund wordt (ze schenken
een percentage van de opbrengst van hun verkoop aan het reservaat). Eigenlijk
is dit een blend van twee bourbons, een 6-jarige van Seagrams in Lawrenceburg
(Indiana) en een 10-jarige van Four Roses.
De neus bevat flink
wat karamel, maar ook de rogge komt er mooi doorheen, maar hij wordt vooral
gedomineerd door gedroogde appelsienschillen. Qua kruiden krijg ik voornamelijk
kruidnagel en kaneel. Langzaam maar zeker wordt hij wel heel zoet, richting
kandijsuiker.
Hij plakt in de mond
met flink wat vanille en honing. De kruidigheid is ook op de tong best
uitgesproken. Pittig. Maar wel heel zoet. Ik moet ook een beetje aan gedroogde
kersen denken.
In de eerder korte
afdronk krijg ik opnieuw de appelsienschillen en wat eik op het sterfbed.
Mooi, licht en zoet,
maar niet meteen mijn ding.
80/100
Geproefd
door Mark Dermul op 22-06-2014
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
