Distilleerderij: Aultmore
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Aultmore 20 Year Old 1991/2011 Wilson & Morgan, sherry butt #2683
Kleur: koper
ABV: 50%
Vers
Gemalen Koffie
Geloof het of niet, Aultmore is na meer dan
1.600 geproefde whisky’s nog niet over mijn lippen gekomen. Ik heb er mijn
lijstje even op nageslagen, want kon het zelf amper geloven. Dit wordt dus mijn
eerste Aultmore. Ik koos meteen voor een 20-jarige, gebotteld door het
Italiaanse Wilson & Morgan, uit een sherry butt.
Zeer mooie sherry op de neus: toffee,
opgelegde rozijnen, vers gemalen koffie en wat tuinkruiden. Ik krijg kervel en
tijm. Evolueert naar licht farmy met
zelfs een klein beetje bouillon. Hier hou ik wel van.
Hij is zoet en droog op smaak met een pittige
kruidigheid. Nu meer donker fruit, de gedroogde variant, en wat kruidnagel.
Cake en zoethout. Hint van gebakken banaan en wat appelsiensap. Ahornsiroop.
Hij is prima zo, dus ik ga er geen water bij doen.
De finish is betrekkelijk lang en warmend en
wederom zoet, richting cognac. Mooi!
Dit is een geweldig drinkbare, gesherriede
Speysider. Aanrader! Pakweg 90 EUR.
87/100
Geproefd
door Mark Dermul op 15-06-2013
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
