Bottelaar : Malternative Belgium
Regio: Frankrijk
Fles: Calvados SFD Montgommery 2001, Malternative Belgium #5 ‘Le Seigneur’, 162 bts
Kleur: koper
ABV: 45.7%
Landheer
Met deze calvados uit de Pays d’Auge zijn Pieter en Ysatis al aan hun 5e calvados toe. Deze komt uit een familiale nalatenschap van een geschiedenisrijke familie uit Sainte-Foy-de-Montgommery en is gedistilleerd van 100% appel, gestookt in een op hout gestookte alambic en gebotteld op vatsterkte in december 2024. Pieter en Ysatis vonden het nu pas het geschikte moment om deze op ons los te laten, blijkbaar. Nou, laten we dan maar snel gaan proeven. We hebben er lang genoeg op moeten wachten. De landheer – excuus: ‘Seigneur’ – op het label is geïnspireerd op het Tapijt van Bayeux, ongetwijfeld de meest iconische verbeelding van de Normandische geschiedenis.
Da’s wel een heel expressieve neus. Het begint op appelgebak met amandelschaafsel en zachte houtkruiden, alvorens het evolueert naar iets drogers als leder en boenwas. Op de achtergrond schuilt nog een zuurtje als van appelazijn. Uitstekende neus.
Op smaak komt hij stevig binnen. De alcohol laat zich opmerken. De kruidigheid is dominant met kruidnagel, kaneel en een mespuntje zwarte peper. De friszure toetsen van de appelcider zorgen voor een zomerse, frisse toets en duwen de zoetigheid wat naar de achtergrond, wat van deze calvados eerder een aperitief dan een digestief maken, wat mij betreft.
Ook in de afdronk zijn het diezelfde zure appels die de plak zwaaien en samen met een warme kruidigheid een elegante kracht uitstralen. Hij zindert lekker lang na.
Boeiende en lekkere calvados die flink afwijkt van de platgetreden paden. Hier verkrijgbaar voor 119 EUR.
89/100
Geproefd door Mark Dermul op 27-09-2026
