Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Single Pot Still White Wine Cask, for The Loop
Kleur: amber
ABV: 54.7%
Teeling d’Yquem
The Loop is de duty free spirits shop in de luchthaven van Dublin. Met de regelmaat van de klok laten die een whiskey bottelen exclusief voor deze shop. Eind vorig jaar betrof het een single pot still die een finish kreeg op witte wijnvaten en dan op vatsterkte werd gebotteld.
Kruidige, zoete neus op toffee, groene druiven, popcorn en… tja, dessertwijn. Denk Château d’Yquem of iets dergelijks. Perentaart, ananas, heel fruitig allemaal. Fris en monter en hoe langer ik er aan ruik, hoe beter ik hem vind worden.
Lekker olieachtig, maar wel vanaf de eerste slok pittig gekruid. Dat krijg je met pot still, natuurlijk. Het wijnvat zorgde bovendien voor zoete toetsen van geel fruit met ananas op kop, gevolgd door een hint van citrus en flink wat gestoofde peertjes. De invloed van de wijn is gelukkig net niet over de top, maar veel scheelt het niet.
De afdronk is lang, erg lang. Zoet en kruidig met een zacht drogend effect op het sterfbed.
Een vloeibaar dessert. Leuke whiskey, Benny, bedankt.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 05-07-2026
