Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Wonders of Wood Fourth Edition, Virgin Carpathian Oak Barrels
Kleur: amber
ABV: 50%
Karpaten
Wonders of Wood is een reeks Teeling Whiskeys die rijpten op onconventionele en unieke houtsoorten. De eerste rijpte op Chinkapin American Oak, de tweede op Virgin Portugese Oak en de derde op Virgin Swedish Oak. Deze vierde editie werd grootgebracht op Virgin Carpathian Oak. De Karpaten is een uitgestrekte bergketen van zo’n 1.500km lang en loopt doorheen 8 landen: Roemenië, Slowakije, Polen, Oekraïne, Hongarije, Tsjechië, Servië en Oostenrijk. Er wordt echter niet verklapt waar de vaten vandaan komen.
Aangename, zoete en fruitige neus op kiwi, mandarijn en gekonfijte ananas met een scheutje rozenwater op een schaaltje van vers gezaagd hout. De virgin oak zorgt voor een mooie kruidigheid.
De aanzet is redelijk alcoholisch, moet ik zeggen. Onmiddellijk erg kruidig op bakkerskruiden en chilivlokken, alvorens het fruit zich kan laten zien. Nu krijg ik ook gedroogde appels en sappige peren naast het fruit dat ik al op de neus had.
De boel wordt in de middellange afdronk wat zachter, maar laat de mond wel droog achter.
Wederom een mooie release uit Dublin. Wederom dank aan Benny voor het sample.
85/100
Geproefd door Mark Dermul op 03-07-2026
