Brouwerij: Het Nest
Regio: België
Fles: Het Nest Basement Jack #2, 33cl
Kleur: amber
ABV: 9.0%
SnakeBite
Basement Jack is een limited edition waarbij Brouwerij Het Nest haar bier laat rijpen op een speciaal vat. In het geval van Basement Jack #2 is het basisbier hun SnakeBite (een blend van hun Schuppenboer Grand Cru bier en appelcider) die maar liefst 4 jaar lang te slapen werd gelegd op een Speyside whiskyvat. Het bier schenkt een licht troebel amber met een beige kraag die onmiddellijk verdwijnt.
De neus is fris zoetzuur op allerlei appelvariaties: appelmoes, pomme d’amour en gebakken appeltjes besprenkeld met kaneel. Voeg daar nog wat overduidelijke whiskytoetsen aan toe en het feest kan beginnen.
Hola! Da’s bijzonder. Friszuur en niet onvergelijkbaar met een geuze, maar dan van appeltjes – if that makes sense. Mooi samenspel tussen het moutige bier, de friszure toetsen van de cider en de boozy notes van de whisky. Erg apart, maar overheerlijk.
De finish is meer van ’t zelfde: zoetzuur en fris met vooral erg veel appels.
Dit is verre van een alledaags bier, dankzij het feit dat het een blend is van bier en cider, maar de 4 jaar op het whiskyvat hebben hier echt een prachtig degustatiebier van gemaakt.
Geproefd door Mark Dermul op 19-05-2026
