Brouwerij: FoxTown
Regio: België
Fles: FoxTown 50 Shades of Spey, Glen Spey whisky barrel aged quadrupel, 33cl
Kleur: roodbruin
ABV: 11%
Speyside Quad
In een meer recente reeks van releases zit ook deze 50 Shades of Spey, hun quadrupel (Quad the Fox) die maar liefst 23 maanden mocht doorbrengen op een whiskyvat van de Glen Spey Distillery en gebotteld werd op een heuse 11%. Het bier schenkt roodbruin met een beige kraag die onmiddellijk verdwijnt en slechts een film op het bier laat liggen.
Heerlijke zoete neus op rozijntjes, chicorei en chocolade, pruimenconfituur en – jawel – whisky. Geurt tevens een tikkeltje aards en boozy. Er verschijnt ook nog iets wat me aan een handjevol (ongezouten) pindanoten doet denken. Allemaal prima, als u het mij vraagt.
Goeie body en prettige carbonatie. Wat minder zoet dan de neus deed vermoeden en verrassend fris en monter op de tong. Zoetzuurtje op de achtergrond, donkerzoet fruit links en iets snoeperigs als van wine gums rechts en de boozy toets van de whisky smack in the middle. Het bier is wel ietwat gevaarlijk, want gaat zo vlot binnen dat je het amper in de gaten hebt. Maar vergis u niet, dit is een zware jongen.
Maar het is vooral in de middellange afdronk dat de whisky zijn stempel drukt. En dat geeft deze quadrupel toch een extra streepje voor.
Fantastische Quad the Fox.
Geproefd door Mark Dermul op 04-05-2026
