Distilleerderij: Bunnahabhain
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Bunnahabhain 12 Year Old 2013/2025 Staoisha, Liquid Art, 89 bts
Kleur: zonlicht
ABV: 55.4%
Zonsondergang
Onlangs lanceerde Liquid Art een jonge Stoaisha, de geturfde versie van Bunnahabhain op Islay. De fles is getooid met een label waarop een prachtige foto prijkt… die niet op Islay werd gemaakt, maar in Noorwegen. Tijdens een trip in de buurt van Rotsund, richtte de fotograaf van dienst zijn camera richting het oosten naar de Lyngen Alpen. Op de foto zien we een opvallende rotsformatie met 4 kleinere pieken in ’t midden. De legende gaat dat het 4 versteende trollen zijn. Toen zij de bergen overklommen, schrokken ze zodanig van de schoonheid, dat ze voor eeuwig in steen veranderden. Kudos aan de fotograaf, overigens, want ze werd absoluut niet bewerkt. Knap staaltje vakmanschap. En dat kan meer dan waarschijnlijk ook van de malt gezegd worden. We gaan het proeven!
De neus is erg uitgesproken op gerookte makreel, zoete turf, oestersap en visolie, tuinkruiden, netels en walnoten, aangevuld met fruitige toetsen van appeltjes, limoen en een verloren gelopen groene banaan. Lekker vuil en vettig, zoals het hoort.
Op de tong is hij bijna romig en een pak zoeter dan de neus deed vermoeden. Het maritieme domineert – denk turf, zeewier, brak water – maar wordt hier toch erg mooi aangevuld met vanille, banaan en zelfs wat ananas op de BBQ. De rokerigheid lijkt hand over hand toe te nemen, wat zorgt voor een aangename warmte in de mond. De balans tussen zoet en zilt is nagenoeg perfect. Water? Nee, dank u.
De lange afdronk begint zoet, maar wordt gaandeweg brak en gepeperd. De rook blijft enorm lang hangen. Heerlijk.
Machtige, bijna naakte Staoisha, op zijn lekkerst tijdens de zonsondergang (ziet u wat ik daar deed?). En niet eens 100 EUR. Achteraan in de rij aanschuiven aub.
88/100
Geproefd door Mark Dermul op 28-04-2026
