Brouwerij: Upside Down
Regio: Tsjechië & Polen
Fles: Upside Down Free Sour Calamansi AF, 500ml
Kleur: strogeel
ABV: 0.5%
Orangina
Upside Down is een jonge, eigenzinnige brouwerij met wortels in Tsjechië en Polen. Ze brouwen geen doorsnee pils, maar moderne, gedurfde bieren. Fruitig, zuur en boordevol smaak. Hun motto: ga tegen de stroom in. Ze werken als een ‘gypsy brewery’: zonder eigen ketels, maar met een vaste visie. Dit geeft hen de vrijheid om te experimenteren en precies te brouwen wat ze willen, van verfrissende alcoholvrije sours tot uitgesproken fruitbieren met een twist. In het glas zit hun Free Sour Calamansi. De naam verwijst naar de kalamansi, Filipijnse limoen die zo’n beetje een kruising is tussen een mandarijn en een kumquat. Het bier schenkt strogeel met een witte kraag die onmiddellijk verdwijnt. Zit er bijgevolg uit als een glas Orangina.
Fris zoetzure neus op limoen, citroen, mandarijn en alles daartussen. U begrijpt het al: het is één en al citrus op de neus. Daaronder zit een subtiele herbale toets die me aan het sap van een cactus doet denken. Een tikkeltje funky, eerlijk gezegd, maar niet slecht.
Op smaak is het meer zuur dan zoet en verschijnt er ook onmiddellijk een bittertje, wat me wat aan pompelmoes doet denken… nog meer citrus, dus. Maar hij heeft ook iets wat me aan chemische zoetstof doet denken, wat me niet helemaal kan bekoren.
De afdronk is aan de korte kant, met een zacht bittertje op het sterfbed.
Dorstlessend is het zeker, maar ik heb het gevoel een glas Orangina te drinken dat al te lang in de koelkast heeft gestaan en langzaam maar zeker slecht aan het worden is…
Geproefd door Mark Dermul op 15-02-2026
