Distilleerderij: Glenallachie
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glenallachie 16 Year Old 2008/2025 IN2Spirit, The 5th Anniversary Collection, Oloroso sherry finish, 98 bts
Kleur: brons
ABV: 53.5%
5th Anniversary
Tijs en Steven uit Ieper, het sympathieke duo achter het onafhankelijke label IN2Spirit, vieren dit jaar de 5e verjaardag van hun bedrijf en dat doen ze in stijl met enkele leuke releases in de zogenaamde The 5th Anniversary Collection. We konden al de hand leggen op één van die releases, namelijk een prachtig gekleurde GlenAllachie uit 2008. De rijping van 16 jaar eindigde met een oloroso sherry finish. Zei ik al dat hij prachtig gekleurd is? Aan de slag!
Ooh, da’s een intense neus. Erg donker, als u begrijpt wat ik bedoel. En verrassend aards. Herbale toetsen mengen zich met donkerzoet fruit à la pruimen, vijgen, rozijnen met nog een hint van Italiaanse espresso. Melkchocolade met pralinévulling op de achtergrond. Indrukwekkend.
Krachtig, kruidig en donkerzoet: da’s de smaak in een notendop. Kruidnagel, nootmuskaat en kamfer gaan toetsen van opgelegde rozijnen en pruimen vooraf, gevolgd door nog wat licht aangebrande karamel en ingedikte cola. Dit is overheerlijk. Een kruidig, vloeibaar dessert.
De afdronk is ronduit schitterend. Lang, zoet, kruidig en houdt je mond minutenlang heerlijk warm. En een kwartier later ruikt het lege glas nog steeds fantastisch.
Nou, hier kan je mee thuiskomen. Schitterende selectie voor de 5e verjaardag van IN2Spirit. Kudos, heren!
88/100
Geproefd door Mark Dermul op 02-03-2026
