Brouwerij: Hophemel
Regio: België
Fles: Hophemel Aldebaran Vaudon Cognac BA Barley Wine, Hophemel & Malternative Belgium, 33cl
Kleur: roodbruin
ABV: 14%
Taurus
Wat krijg je als de Hasseltse craft brewery Hophemel de handen in elkaar slaat met cognac bottelaar Malternative Belgium? Een prachtige barrel aged barley wine, gerijpt op een voormalig cognacvat uit de Fins Bois van Vaudon (eerder gebotteld door Pieter en Ysatis, dat spreekt). Ik kreeg het bier toegestopt door Ysatis op het onvolprezen Maltclan festival afgelopen januari. Nu… ik hou van bier en van cognac, dus keek ik enorm uit naar dit unieke experiment. Aldebaran is overigens de helderste ster – een rode reus – in de constellatie Taurus (de ster vormt het oog van de stier) en de 14e helderste ster aan onze hemel. Het bier zit op een heuse 14% en schenkt roodbruin met een beige kraag die zo’n laagje van een halve centimeter laat staan. Dat ziet er goed uit.
Aangename, donkerzoete neus op rood fruit, karamel en donkere honing. Boozy, dat wel, maar stoort in dit geval allerminst. Ik kan amper wachten om een slok te nemen.
Romig op de tong, snoeperig zoet op rum-rozijntjes en vijgen, opgelegde krieken en (een dubbele dosis) donkere honing. Minder boozy dan de neus deed vermoeden, maar meer dan stevig genoeg, hoor. Maar het allerbelangrijkste (of toch voor mij in het geval van deze specifieke release) is het feit dat de cognac zijn stempel drukt. En lekker dat het is!
De afdronk is lang, snoeperig zoet en zacht gekruid.
Erg lekker, maar ik zou begot niet weten waar je hem nog kan krijgen.
Geproefd door Mark Dermul op 14-02-2026
