Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 10th Anniversary Celebratory Batch, OB 2025, Chinkapin American White Oak, 4.000 bts
Kleur: koper
ABV: 46.0%
Chinkapin
Voor hun 10e verjaardag lanceerde Teeling een whisky die rijpte op Chinkapin American White Oak. Slechts (?) 4.000 flessen van dit goedje werden op de markt gebracht. Dankzij mijn goeie vriend Benny J – Mr Teeling Belgium, zeg maar – kon ik hem proeven. Chinkapin is overigens een eikensoort die vooral voorkomt in Noord-Amerika, met name in Vermont, Minnesota, maar ook in Florida en zelfs in New-Mexico en in het Canadese Ontario.
Zoete en droge, maar vooral erg kruidige neus op rood fruit, leder, tabak en kaneel. Een beetje een buitenbeentje wat Teeling betreft als u het mij vraagt, maar wel in goede zin. Dit is een erg aangename neus.
Relatief intense smaak op overrijp geel fruit (abrikozen, perziken) met een karrenvracht aan kruiden. Denk gekonfijte gember en kaneel, maar ook oregano en iets wat me aan zoethout doet denken. Wordt langzaam maar zeker zelfs een tikkeltje pikant, zonder te beginnen branden. Hij wordt ook, eveneens langzaam maar zeker, best wel droog.
De afdronk is aangenaam lang, zoet en kruidig met en drogend element.
Prima verjaardagsbotteling. Merci, Benny.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 08-08-2025
