Distilleerderij: Vallein-Tercinier
Regio: Frankrijk
Fles: Cognac Vallein-Tercinier 2015 Bons Bois Piacere Rinato
Kleur: koper
ABV: 61.8%
Clementines
Piacere Rinato, wat zoveel betekent als ‘genot herboren’ is een nieuwe Belgische bottelaar van o.a. cognac. Niels Volckaert, voormalig advocaat, bezocht in de zomer van vorig jaar het huis Vallein-Tercinier en kon daar de hand leggen op twee vaatjes: een Fins Bois 2020 en een Bons Bois 2015. Die zetten we graag even head-to-head. Eindigen doen we met de Bons Bois 2015, eveneens gebotteld op een stevige vatsterkte.
De neus is lekker zoet op abrikozengebak, gekonfijte appelsien en honing. Hij kan zijn jonge leeftijd op de neus alvast prima verdoezelen, want dit ruikt erg aangenaam en elegant.
Op smaakt is het een bommetje van citrusfruit en kruiden. Ik krijg nu niet alleen appelsien, maar ook bergamot en vooral een karrenvracht aan zoetzure clementines – en het werkt prima! De kruidigheid vertaalt zich naar peper, kruidnagel en een hint van zoethout. De alcohol is echt wel mooi geïntegreerd, want ik voel geen enkele behoefte hier water aan toe te voegen.
De afdronk is relatief lang, zoet en zacht kruidig, maar bovenal lekker warm.
Wat een aangename druppel was dit. Hier verkrijgbaar voor 75 EUR.
85/100
Geproefd door Mark Dermul op 25-01-2026
