Brouwerij: Brasserie De Rochehaut
Regio: België
Fles: Rochehaut IPA, 33cl
Kleur: goudblond
ABV: 7%
Arnaud Boreux
Niet zo gek lang geleden waren dochter Amber en haar vriend Sander op stap in de Belgische Ardennen. Bij terugkomst hadden ze voor vaderlief twee biertje bij van Rochehaut: een IPA en een Brune. Deze worden gebrouwen bij Brasserie de Rochehaut in Rochehaut sur Semois, iets ten noordwesten van Bouillon nabij de Franse grens, gerund door Arnaud Boreux – een jonge kerel met heel veel branie en bierkennis. Ik begin met de IPA; het bier schenkt goudblond met een spierwitte kraag van middelgrote bellen die lang standhouden.
De neus is bijzonder fris en citrus-y. Denk limoen, citroen en zelfs pompelmoes met een zachte toets van fijne Amerikaanse hop. Okay, ik weet dat de hop uit Amerika komt, dat ruik ik niet, natuurlijk. Just sayin’…
Oh, heerlijk! Intense toetsen van citrus met een zacht zuurtje als van roze pompelmoes! Echt goed. En dat wordt mooi aangevuld met een heerlijk bittertje van de hop. Erg dorstlessend en fris.
De finish is kort en lekker fruitig met een bittertje op het sterfbed.
Wel, wel, wel… de meeste brouwerijen in de Ardennen maken toch vooral bieren in de stijl van abdijbieren, wat van deze IPA een buitenbeetje maakt. Maar wel een erg fijn buitenbeentje. Dit is een heerlijke IPA. Dankjewel Amber & Sander!
Geproefd door Mark Dermul op 01-11-2025
