Distilleerderij: Deanston
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Deanston 15 Year Old Tequila Cask Finish, OB 2023
Kleur: licht goud
ABV: 52.5%
To Tequila or Not To Tequila?
Goh, als ik Tequila zie staan frons ik al de wenkbrauwen. Het meeste van wat ik al proefde dat in de buurt kwam van een tequila cask stond me niet erg aan. Maar goed… alles voor de wetenschap. Dus gaan we deze Deanston, die eerst op een gewoon bourbon barrel rijpte en enkel een finish kreeg op een tequila-vat toch maar eens aan de lippen zetten.
Het duurt even voor de neus ook maar iets prijsgeeft. Erg gesloten in het begin. En licht. Vederlicht. Wat vanille, wat graankoekjes, wat Granny Smith appels, wat ananas uit blik en tannine. Iets van groene tuinkruiden. Bakboter en een hint van hooi. Van tequila op de neus geen spoor, wat mij betreft. Maar dat gezegd zijnde is deze neus heel gewoontjes en verre van indrukwekkend.
Op smaak is het onmiddellijk wat pikant. Denk witte peper en een karrenvracht aan gember. Dan pas volgen de appels, die nu het voortouw nemen, met wat mango en iets van pomelo. Citrus wordt halverwege zelfs best groots. Een flinke zoetigheid neemt plots de teugels in handen en dat moet dan wel van de tequila komen, niet? Stukken beter dan de flauwe neus beloofde, maar groots wordt hij nooit.
De afdronk is middellang, zoetzuur en zacht bitter met nog een handjevol noten op het sterfbed.
Hoewel ik blij ben weinig invloed van het tequila-vat te merken, mis ik het tequila-vat toch. Volgt u nog?
82/100
Geproefd door Mark Dermul op 21-12-2025
