Distilleerderij: Talisker
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Talisker 12 Year Old 2008/2021 Old Malt Cask, Hunter Laing, Bourbon Barrel #HL 18665, 298 bts
Kleur: zonlicht
ABV: 50.0%
Piel de Sapo
JP en Kathleen, een bevriend koppel, zijn zot van Talisker. Het is voor hen wat Auchentoshan is voor mij – u begrijpt wat ik bedoel. En toen ik onlangs Talisker bezocht en wat souvenirs én en Distillery Exclusive voor hen meebracht, vonden ze dat ik een wederdienst verdiende. Die kreeg ik in een set van maar liefst 8 samples van onafhankelijk gebottelde Talisker (op twee na, dat zijn OBs). Die zet ik graag eens op een rijtje. De zesde in het glas is een Talisker 12 Year Old 2008 uit de Old Malt Cask-reeks van Hunter Laing. In tegenstelling tot de vorige geproefde Taliskers, rijpte deze op een bourbon barrel.
Zo clean als de bips van een baby op de neus: witte pompelmoes, limoen, komkommer, vers afgereden gras, hint van groene banaan en subtiele turfrook. Een erg aangename neus, zeg.
Dat wordt mooi verdergezet op de tong. Helder op citrus en peper, de rook die iets intenser wordt en dan een verrassende toevoeging van Piel de Sapo-meloen en gedroogde perzik. De tweede slok maakt de rook nog intenser, maar de balans blijft bewaard. Erg aangename smaak.
De afdronk is lang, kruidig warm en vertoont voor het eerst een flink ziltje.
Fantastische Talisker. Bedankt, Kathleen & JP.
87/100
Geproefd door Mark Dermul op 20-07-2025
