Distilleerderij: Talisker
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Talisker 8 Year Old 2008/2017 Old Malt Cask, Hunter Laing, Refill Hogshead #HL 12820, 351 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 50.0%
Schoolvoorbeeld
JP en Kathleen, een bevriend koppel, zijn zot van Talisker. Het is voor hen wat Auchentoshan is voor mij – u begrijpt wat ik bedoel. En toen ik onlangs Talisker bezocht en wat souvenirs én en Distillery Exclusive voor hen meebracht, vonden ze dat ik een wederdienst verdiende. Die kreeg ik in een set van maar liefst 8 samples van onafhankelijk gebottelde Talisker (op twee na, dat zijn OBs). Die zet ik graag eens op een rijtje. De vijfde in het glas is een Talisker 8 Year Old 2008 uit de Old Malt Cask-reeks van Hunter Laing. Merk op dat het vatnummer erg dicht aanleunt bij de vorige geproefde Talisker malts van Douglas Laing. Wellicht stock die verdeeld werd doen Fred en Stuart hun de-merger doorvoerden. Maar merk eveneens op dat het wel een erg jonge malt is om in de Old Malt Cask range te releasen, toch? Soit. Aan de slag.
Fantastische neus! De typische citrus-turf-peper combo die zo kenmerkend is voor het huis schittert in deze toch wel jonge malt. Hint van vanille, theelepeltje kristalsuiker, druppeltje visolie en zachte, subtiele rook. Mooi, hoor.
Erg clean op de tong. Gebeeldhouwd. Lekker zilt versus zoet met een krachtige toets van peper daar bovenop, maar alles heel helder en zonder enig vuiltje. Een schoolvoorbeeld van een jonge Talisker.
Lange, zoete maar tegelijkertijd zilte finish. Mooi pepertje op het sterfbed. De rook blijft heel de proefsessie door subtiel. Machtig.
Oh, het betere werk, zonder twijfel. Heerlijk. Bedankt, Kathleen & JP.
88/100
Geproefd door Mark Dermul op 20-07-2025
