Distilleerderij: Talisker
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Talisker 7 Year Old 2008/2015 Provenance, Douglas Laing, Refill Hogshead #DL 10973
Kleur: witte wijn
ABV: 46.0%
Ruwe Kantjes
JP en Kathleen, een bevriend koppel, zijn zot van Talisker. Het is voor hen wat Auchentoshan is voor mij – u begrijpt wat ik bedoel. En toen ik onlangs Talisker bezocht en wat souvenirs én en Distillery Exclusive voor hen meebracht, vonden ze dat ik een wederdienst verdiende. Die kreeg ik in een set van maar liefst 8 samples van onafhankelijk gebottelde Talisker (op twee na, dat zijn OBs). Die zet ik graag eens op een rijtje. De eerste in het glas is een Talisker 7 Year Old 2008 uit de Provenance-reeks van Douglas Laing. Hij is bijzonder bleek.
De typische Talisker Trinity (citrus, peper, turf) tekent zeker present, maar je merkt wel onmiddellijk dat deze erg jong is. Hij is nog wat rough around the edges, zeg maar. Het citrusfruit wordt mooi omfloerst door wat zoetigheid in de vorm van vanille en een enkele druppel honing. De rook is erg subtiel.
Ook op smaak komt hij af en toe wat scherp uit de hoek en kan hij zijn jonge leeftijd niet loochenen (niet dat dat hoeft, natuurlijk). Erg maritiem – zeg maar zilt – en rokerig. De toetsen van citrus en vanille moeten flink de duimen leggen. En afgezien daarvan biedt deze Talisker weinig meer. Maar het DNA is onmiskenbaar.
In de middellange finish wordt hij een tikkeltje wrang en doet mijn speekselklieren even in overdrive gaan.
Een jonge Talisker met wat ruwe kantjes, maar niks mis mee. Bedankt, Kathleen & JP.
83/100
Geproefd door Mark Dermul op 20-07-2025
