Distilleerderij: Bunnahabhain
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Bunnahabhain 11 Year Old ‘Staoisha’, Smoking Buffalo 12th Edition, 1st Fill Oloroso Hogshead, 125 bts
Kleur: koper
ABV: 52.8%
Spek!
KAA Gent viert dit jaar zijn 125-jarige bestaan. Daar hoort een whisky bij, natuurlijk. Whisky Bart en Care For Craft Spirits hebben dus wederom – voor de 12e keer ondertussen – de handen in elkaar geslagen en een single cask gebotteld. Deze keer is het een jonge Staoisha, de flink geturfde versie van de Bunnahabhain Distillery op Islay. Ik proefde hem voor het eerst tijdens een leuke tasting in Gent en besloot onmiddellijk twee flessen te kopen.
Hola, wat is dat hier allemaal? Dit is spek op de BBQ, een smeulend haardvuur, Arbroath Smokies en een druppel terpentijn. Lekker rokerig en zelfs wat vuil, maar op een erg goeie manier. Ik ben onmiddellijk fan!
Ha, dat spek keert op de tong terug, maar wordt hier wel besprenkeld met honing en kandijsiroop. Hij blijft umami, maar krijgt wel een erg lekker zoet randje. Aangenaam rokerig, ook. Zalig.
De afdronk duurt langer dan de verlengingen van een Champions League match. Soit, daar hoeft KAA Gent zich niet al te veel zorgen over te maken. Het zal hen nog niet te snel overkomen.
Fantastische Staoisha! Hij pairde perfect met mijn Geraardsbergse mattentaart. En dat voor 99 EUR. No brainer. Laat de winter maar komen.
87/100
Geproefd door Mark Dermul op 21-10-2025
