Brouwerij: Stroom
Regio: België
Fles: Stroom The House Oatmeal Stout, 33cl
Kleur: zwart
ABV: 6.5%
Karin Borghouts
Ik proefde eerder al de Bang! – een stout gerijpt op Arran whiskyvaten. Maar het Gentse Stroom heeft nog een andere stout: The House Oatmeal Stout. Op het label prijkt een foto van Karin Borghouts (°1959), Belgisch ontwerpster en fotografe met een specialisatie in architectuur en interieurs. De foto kreeg de titel ‘The House’ mee. En het bier dus ook. Hij bier werd gebrouwen met met Golden Promise haver, maar ook Maris Otter Pale Malt, Caramel Malt, Chocolate Wheat, Roasted Barely én cacao nibs. Hij schenkt gitzwart met een beige kraag met kleine bellen. Hij houdt lekker lang stand.
Chocolademelk, koude koffie en kandijsiroop. Een intense, donkerzoete neus, dus, volledig volgens verwachting.
De body is wel erg licht voor een stout. Nu lijk ik wel een ijskoffie te drinken, maar dan op steroïden. De chocolade moet wat aan zoetigheid inboeten, de koffie domineert met een aardse en licht bittere toets. Iets van tamme kastanjes bij de tweede slok en ook een hint van doorgebakken biefstuk (wat ik niet eet, maar in het bier werkt het prima). U weet wel: de Maillard-reactie.
De afdronk geeft de cacao nibs nog even de kans te schitteren en maakt er terug een chocoladebom van, hoewel hij toch met een opstoot van koude koffie eindigt. Lekker, hoor.
Bij het opladen van deze tasting note kreeg ik de melding dat ik reeds een post met deze titel had op het blog… Ik was dat totaal vergeten, maar inderdaad, twee jaar geleden had ik dit biertje al eens cadeau gekregen van mijn makker Rik. Oh, well… deze stout nog eens proeven was zeker geen straf, want deze keer vond ik ‘m stukken beter. Zo zie je maar.
Geproefd door Mark Dermul op 11-10-2025
