Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 15 Year Old 2008/2024 Gordon & Macphail Connoisseurs Choice Cask Strength, Refill American Hogshead #312776, 270 bts
Kleur: amber
ABV: 57.9%
Versus
Een klein jaar geleden proefde ik een fantastische Coal Ila 2009 van Gordon & Macphail die speciaal gebotteld was voor België. Dat was cask #307089. Nu zit ik vat #312776 aan de lippen, te slapen gelegd in 2008 (wat counterintuitive lijkt, want een hoger nummer doch een later afgevuld vat) dat eveneens op vatsterkte werd gebotteld. Dat kan niet mislopen, toch?
Hola, wat krijgen we nu? Deze Caol Ila is verrassend farmy. Ik moet meteen denken aan een schapenstal. Daarnaast natte wol en krantenpapier alvorens de zoete en zilte toetsen hun intrede doen. En dat doen ze met veel gusto: brak water versus appelsien, zeewier versus pompelmoes, een vreugdevuur op het strand versus honing en tot slot nog wat gedroogde stokvis versus jonge appeltjes. Dit is een grootse neus!
Ha, dat wordt erg mooi verdergezet op de tong, maar dan wel met een mooie rokerigheid en een flinke kruidigheid van het vat. Denk gember, witte peper, nootmuskaat en kalisse. Midpalate wordt hij zelfs wat droog, terwijl een stoofpotje van fruit op de achtergrond blijft pruttelen. Machtig.
De afdronk is bijzonder lang, zoet versus zilt versus droog en absoluut bevredigend. Een feest.
Uitstekende Caol Ila en bovendien met zijn prijskaartje van 150 EUR erg fair geprijsd. Dit is een pareltje. Dankjewel voor het sample, Benny.
89/100
Geproefd door Mark Dermul op 13-07-2025
